Buffet-Klassiker

Ob Italienischer Abend, das regionale Schlemmerbuffet oder klassische Buffets mit saisonalen Spezialitäten. Hier ist für jeden etwas dabei!
Classic Buffet 1

Festtagssuppe

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Medaillons vom Schweinefilet mit Portwein-Pfeffersoße
alternativ
Maispoulardenbrust mit Basilikum

Lachsfilet in Kräuter-Sauerrahm

Gemüse der Saison, hausgemachte Nudeln,
Duftreis und Kartoffelgratin

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Dessertvariation
- wird serviert -

pro Person 46,00 Euro

Classic Buffet 2

Ganzer Lachs „Bellevue“ mit grüner Soße
Verschiedene frische & angemachte Salate

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Gespickter Kalbsbraten mit Zwiebel-Kräuter-Soße
Gemüse der Saison, Kartoffelgratin
Geschnetzeltes vom Hähnchen in Currysoße mit gebratener Ananas und Basmatireis mit Mandeln

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Kleine Dessertauswahl mit verschiedenen Cremes
Rote Grütze, Früchteplatte und Eistorte

pro Person 45,00 Euro

Schlemmer Buffet

Rauchfischplatte
Hausgebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich
Schinken mit Melone, dazu frische & angemachte Salate
Roastbeef mit Remouladensoße

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Klare Kraftbrühe mit Eierstich
Grießklößchen und Gemüsestreifen

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Kleine Steaks von Rind, Schwein und Hähnchen
Lachssteaks & Scampi
Geschnetzeltes in Rahm mit Pilzen
Verschiedene Soßen
Gemüse der Saison, Gratinkartoffeln
Gebräunte Kartoffeln aus der Riesenpfanne
Hausgemachte Nudeln

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Dessertbuffet nach Art des Hauses mit Traumschiffeinzug
Früchteplatte, Eisbombe, Mousse au Chocolat
Käseauswahl und vieles mehr 

Bis 50 Personen
pro Person 54,00 €

Jede weitere Person
pro Person 46,00 €

Italienisches Buffet

Zucchini alla Scapece - Zucchini süß- sauer eingelegt
Prosciutto e melone - Parmaschinken mit Melone
Insalata Caprese - Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
Formaggini i verduri marinati - Marinierter Fetakäse und mariniertes Gemüse
Italienischer Bauernsalat
Insalata Tonno&ndash - Thunfischsalat
Brokkolisalat und vieles mehr…

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Zuppa di pomodori - Tomatencremesuppe

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Coscia di Agnello - Lammkeule
mit frischen Kräutern und Tomaten
Italienischer Schweinenackenbraten gespickt mit Rosmarin
Hähnchenschnitzel in Käsehülle - nach “Piccata Milanese Art”
Marinierte Puten-, Rinder- und Schweinesteaks vom Grill
Pesce alla Griglia - Marinierte Fischfilets vom Grill
Calamaris con Aioli - frittierte Tintenfischringe
Pastabar mit: Spaghetti im Grana Padano zubereitet
Tortellini, Penne, Gnocchi

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Dolci e gelati - große Dessertauswahl
Formaggi y Pane - Käse und Brot
 

Bis 50 Personen
pro Person 54,00 €

Jede weitere Person
pro Person 46,00 €